Amidonul este ceea ce face ca piureul de cartofi să fie lipicios. Dacă doriți să păstrați piureul de cartofi să nu devină gumos, vă recomand să folosiți un Ricer de cartofi. În caz contrar, puteți face în continuare piure de cartofi pufos, fără un gust mai bogat, folosind în schimb o moară alimentară. Ambele vor funcționa cel mai bine, deoarece descompune cartoful fără piure excesivă.