Fettuccine cu ingrediente Escarole și Brie

Ingrediente

• Fettuccine de 3/4 de lire sterline.
• 2 linguri de ulei de măsline extravirgin.
• 2 uncii de pancetta sau slănină feliate subțire, tocate grosier.
• 1 cățel mare de usturoi, tocat.
• 1 ceapă tocată.
• 1 lire escarolă, tăiată în panglici de 1 inch.
• Sare și piper proaspăt măcinat.
• 1/2 lire Brie (de preferință o pană), coaja îndepărtată.