Ferma de la masă alimentează o nouă dimensiune a proaspătă și locală. Numiți-o o renaștere din California, de inspirație multi-etnică sau hiper locală. ... Piețele fermierilor au explodat, de patru ori în ultimii 20 de ani, conform USDA - o tendință de meniu care a dus la un interes mai mare pentru alimentele proaspete, locale și organice.