Chipsurile de tortilla au completat un sos cremos de brânză monterey jack, porumb prăjit, cotija mărunțită, pudră de chili și coriandru. Elise a fondat Simply Recipes în 2003 și a condus site-ul până în 2019. Are un master în cercetare alimentară de la Universitatea Stanford. Există un motiv pentru care porumbul de stradă mexican, alias „elote”, este atât de popular în zilele noastre.