Ingrediente pizza pentru vinete, pesto și brânză de capră

Ingrediente

• 7 1/2 linguri ulei de măsline sau mai mult, după cum este necesar.
• 1 1 1 / 2- la 2 lire vinete, tăiate în felii de 1/4 inch.
• 3/4 linguriță sare.
• 1 kilogram de aluat de pizza cumpărat din magazin sau de casă.
• 3 căței de usturoi tocat.
• 1/2 linguriță de piper negru măcinat proaspăt.
• 6 uncii de brânză de capră ușoară, cum ar fi Montrachet, tăiată în felii de 1/4 inch.