Pentru asamblare: într-un vas de copt rezistent la flacără de 9 x 13 inci, lingurați aproximativ 1/4 din sosul de roșii pe fund. Se acoperă cu un strat de vinete prăjite; feliile de vinete se pot suprapune ușor. Se acoperă cu aproximativ 1/3 din feliile de mozzarella. Se presară cu aproximativ 1/4 din brânzeturile parmezan și provolone.