Ingrediente parmezan vinete

Ingrediente

• 2 1/4 de lire sterline (aproximativ 2 vinete mari).
• 1 linguriță sare kosher.
• 1 lingura ulei de masline extravirgin.
• 1 cățel tocat usturoi (aproximativ 1 linguriță)
• 1 cutie de 28 oz poate face roșii întregi decojite (de preferință San Marzano), roșii tăiate cubulețe, rezerva sucuri.
• 1/2 cană busuioc proaspăt tocat mărunt.
• Sare cușer.
• Piper negru proaspăt măcinat.