Ingrediente pentru vinete Parm

Ingrediente

1. 2 1/4 de lire sterline (aproximativ 2 vinete mari).
2. 1 linguriță sare kosher.
3. 1 lingura ulei de masline extravirgin.
4. 1 cățel tocat usturoi (aproximativ 1 linguriță)
5. 1 cutie de 28 oz poate face roșii întregi decojite (de preferință San Marzano), roșii tăiate cubulețe, rezerva sucuri.
6. 1/2 cană busuioc proaspăt tocat mărunt.
7. Sare cușer.
8. Piper negru proaspăt măcinat.