Într-o oală mare la foc mediu, topește untul. Gatiti ceapa si telina in unt pana cand sunt fragede, 5 minute. Se toarnă bulionele de pui și legume și se amestecă puiul, tăiței, morcovi, busuioc, oregano, sare și piper. Se aduce la fierbere, apoi se reduce focul și se fierbe cu 20 de minute înainte de servire.