Suvitele de squash rulează orizontal în cercuri în jurul interiorului squash-ului. Pentru a obține cele mai lungi „spaghete”, tăiați dovleacul transversal în inele. Mai întâi, tăiați o felie mică din tulpină și înfloriți capetele și aruncați-le. Apoi tăiați dovleacul rămas în inele de 1 1/2 inch.