trebuie să înmuiez vinete înainte de a găti

Multe rețete necesită sărarea și clătirea vinetelor înainte de a le găti pentru a-i scoate amărăciunea. ... Această tehnică de înmuiere a vinetelor tăiate sau tăiate în apă sărată este deosebit de utilă la prepararea vinetelor la grătar. Puteți sălbătici vinete pentru a fi utilizate în orice rețetă (indiferent dacă necesită sau nu salare) folosind această metodă.