Acum, pe diferențele lor: Scones sunt mai asemănătoare pâinii, în timp ce brioșele seamănă mai mult cu prăjiturile. În general, biscuiții sunt mai plătiți și mai largi decât brioșele și adesea bulgărești și de formă neregulată sau triunghiulară. ... Briosele au un aluat umed pe care îl puteți turna; aluatul scone poate fi atât de dens încât îl aruncați doar pe o foaie de copt.