Care este diferența dintre Loin și Carne de porc? ... Un filet de porc este o bucată lungă, îngustă, dezosată de carne, care provine din mușchiul care trece de-a lungul coloanei vertebrale. O coadă de porc este mai largă și mai plată și poate fi o tăietură de carne dezosată sau cu os. Loin de porc provine din spatele animalului.