Ingrediente cremă de muștar de porc

Ingrediente

• 1 lingura ulei de masline.
• 4 cotlet de porc grosime de aproximativ 1 ¼ la 1 ½-inch grosime (aproximativ 6 uncii fiecare)
• Sare kosher și piper proaspăt măcinat după gust.
• 1 ceapa mare taiata cubulete.
• ½ cană de vin alb uscat.
• 1 cană mai puțin bulion de pui sodic.
• 3 linguri de muștar Dijon crem sau integral.
• 1 linguriță frunze de cimbru proaspăt tocate opțional.