Dip cremă de sfeclă cu ingrediente albe Crudités

Ingrediente

• 2 linguri ulei de canola.
• 1/2 ceașcă de ceapă roșie tocată mărunt.
• 2 sfeclă medie (1 kilogram), curățate și mărunțite grosier pe o răzătoare de cutie (2 1/2 cani)
• 2 linguri de oțet de vin roșu.
• 1 lingura miere.
• 1 1/4 cani smântână.
• Sare și piper proaspăt măcinat.