Lapetiteepicerievegan
La ce se folosește crema de tartru? Adăugarea unei cantități mici de cremă de tartru atunci când bateți albușuri - de obicei 1/8 linguriță per albus de ou - accelerează crearea de spumă și ajută la stabilizarea structurii acelor minuscule bule de aer pe care le bateți.
