Clătite de făină de porumb cu ingrediente din unt brun de salvie de lămâie

Ingrediente

• 1/2 cană de făină de porumb măcinată cu piatră.
• 1 1/2 cani de apa rece.
• 1 1/4 cani zeama.
• 1 ou mare, separat, plus 1 albus de ou mare.
• 1 1/2 căni de făină universală.
• 1/2 cană de făină de orez.
• 1/3 cană zahăr.
• 1 linguriță praf de copt.