reteta clasica de parmezan de pui

Ingrediente

1. 2 piept de pui (mari), aproximativ 1 1/2 lbs.
2. 1/2 cană de făină universală.
3. 1 linguriță sare.
4. 1/2 linguriță piper negru.
5. 2 ouă mari bătute până se spumează.
6. 1/2 cană pesmet italian.
7. 1/2 cană parmezan mărunțit sau ras.
8. 2 linguri de ulei de măsline ușor pentru a cădea