Ingrediente
- 3 căni suc de scoici îmbuteliat.
- 3 căni de apă, mai mult dacă este nevoie.
- 1/4 lire slănină, felii tăiate transversal în benzi subțiri.
- 4 linguri de ulei de măsline.
- 1 ceapă, tocată.
- 3 căței de usturoi tocat.
- 2 cani orez arborio.
- 1 cană de vin alb uscat.