Salată de citrice cu ingrediente de sos pentru cremă de mac

Ingrediente

• 6 portocale.
• 2 grapefruit roșu.
• 2 tei.
• 1 șalotă mare, feliată foarte subțire.
• 1/2 cană pătrunjel cu frunze plate tocate grosier.
• 1 linguriță coajă de lămâie rasă mărunt.
• 2 linguri suc de lamaie proaspat stors.
• 1/4 ceașcă cremă fraîche sau smântână.