reteta de caramel sarat cu ciocolata

Sos de caramel cu ciocolată sărată

1. 1 cană (175g) de ciocolată (lapte, întunecat sau semi-dulce), tocată grosier.
2. 1/2 cană (120ml) apă.
3. 1 cană (200g) zahăr tos / granulat.
4. 1 linguriță sare.
5. 1 cană (240 ml) smântână grea, temperatura camerei.
6. 1 linguriță extract de vanilie.