Pui cu anghinare și ingrediente pentru păr înger

Ingrediente

• Sare grosieră și piper măcinat.
• 1/4 cană de făină universală.
• 8 cotlete subțiri de pui (aproximativ 1 1/2 kilograme în total)
• 2 linguri de ulei de măsline.
• 1 cană bulion de pui cu sodiu redus.
• 1 cutie (14 uncii) de inimă de anghinare ambalată în apă, clătită, scursă și sfărâmată.
• 2 linguri capere clătite și scurse.
• 2 linguri unt.