Ingrediente din pui, ciuperci sălbatice și usturoi prăjit

Ingrediente

• 1 cap mare de usturoi, al patrulea top tăiat.
• 3 linguri de ulei de măsline extravirgin, plus altele pentru stropire.
• 1/2 cană ciuperci porcini uscate.
• 3/4 cană apă clocotită.
• 1 1/2 lire de coapse de pui dezosate fără piele, tăiate în bucăți de 2 inci.
• Sare și piper proaspăt măcinat.