Ingrediente din pateul de ficat de pui

Ingrediente

• 375g unt nesărat.
• 400g ficat de pui, tăiat.
• 2 căței de usturoi mari, 1 zdrobit, 1 feliat fin.
• 3 crenguțe de cimbru, numai frunze.
• 3 linguri de madeira.
• 4 felii de brioșă.
• 1 măr Bramley, miez și cubulețe.
• chutney de ceapă, pentru a servi.