Gratină de conopidă brânză cu ingrediente din pesmet de bacon

Ingrediente

1. 8 felii de slănină, tocate.
2. 4 căni de conopidă, tăiate în bucăți de mușcătură.
3. 3 linguri de făină.
4. 3 linguri unt.
5. 2 cani de lapte.
6. 1 1/2 cani cheddar ascuțit plus încă puțin pentru topping.
7. 1/2 cană pesmet panko.
8. vârf de pătrunjel proaspăt, tocat.