Ingrediente pentru salată de țelină și țelină

Ingrediente

• rădăcină de țelină medie (aproximativ 1 kilogram) ...
• tulpini mari de țelină, tăiate subțire pe o diagonală ascuțită, plus 1/2 cană de frunze de țelină. ...
• șalotă mică, tăiată subțire în inele. ...
• lingura coaja de lamaie razata marunt. ...
• lingura de hrean pregatita.
• Sare kosher și piper negru proaspăt măcinat. ...
• / 2 cană ulei de măsline.