Ingrediente gratinate de conopidă

Ingrediente

1. 1 conopidă mare, tăiată în flori mari (7 căni)
2. 3 linguri unt.
3. 3 linguri de făină fără gluten.
4. 2 cani 2% lapte, la temperatura camerei.
5. sare si piper.
6. 3/4 cană brânză gruyere proaspăt rasă, împărțită.
7. 3/4 cană parmezan proaspăt ras, împărțit.