Ingrediente din cartofi de ceapă caramelizată de două ori

Ceapă caramelizată Cartofi de două ori coapte

1. 4 cartofi mari roșii.
2. 3 linguri. ulei de masline.
3. sare cușer.
4. Piper.
5. 2 ceapă roșie medie, feliate subțire.
6. 1 c. smântână.
7. 3 scallions, tocate mărunt, plus altele pentru servire.