Ingrediente
- 2 cani de frunze de busuioc.
- 1/4 cană de migdale prăjite sărate.
- 1 cățel de usturoi.
- 1/2 ceașcă de ulei de măsline extravirgin, plus altele pentru periaj.
- 1/4 cană de brânză pecorino-romană rasă.
- Sare.
- Ardei proaspăt măcinat.
- 1 lira de carne de vită măcinată.