- 1 kg de fasole de canelini uscate, înmuiată peste noapte și scursă.
- 2 linguri. ulei de măsline extra virgin.
- catei de usturoi, feliati subtiri.
- 1/4 linguriță. până la 1/2 linguriță. fulgi de ardei roșu zdrobiți, în funcție de preferința condimentelor.
- coaja de parmezan (opțional)
- Sare cușer.
- Piper negru proaspăt măcinat.
- Parmezan proaspăt ras, pentru servire (opțional)