„Somonul conservat este mai mic în mercur decât tonul, deoarece mănâncă mai puțin pe lanțul alimentar, ceea ce înseamnă că este mai scăzut în toxine”, spune Michalczyk. Și tonul alb este mai mare în mercur decât tonul ușor, dacă alegeți ce tip de ton să alegeți mai frecvent.