Poți îngheța rubarba?

Spălați rubarba în apă clocotită timp de 1 min, apoi scoateți-o direct în apă rece ca gheața pentru a se răci imediat. Se scurge foarte bine și se întinde pe un prosop curat pentru a se usca. Pentru bucăți libere de rubarbă, întindeți bucățile într-un singur strat pe tăvi căptușite și deschideți-le congelate. Odată înghețate, încleiați bucățile în recipiente sau pungi.