Cremele preferate de brânză pot fi congelate pentru depozitare pe termen lung. Scufundările stratificate sunt cel mai bine folosite în stare proaspătă, atâta timp cât puteți amesteca scufundarea pe care o înghețați atunci când o dezghețați, puteți îngheța orice scufundare făcută cu cremă de brânză. Utilizați metoda plită pentru a restabili textura după decongelare.