Dacă aveți de gând să le înghețați, puneți-le pe un platou într-un singur strat și înghețați. Odată înghețat, transferați-l într-un sac congelator. Când sunteți gata să reîncălziți bețișoarele de mozzarella, coaceți-le într-un cuptor de 350 de grade timp de 10 minute. Se servește cu sosul marinara pentru scufundare.