Zeama are un conținut foarte scăzut de grăsimi și îngheață bine, dar chiar dacă se separă puțin la decongelare, nu va afecta puiul gătit. Puneți marinada într-un recipient mare etanș sau într-o pungă rezistentă și sigilată și adăugați puiul. Sigilați bine și congelați până la o lună.