Prăjirea jumătăților de curcan - tăiați-le în jumătate. Prăjirea jumătăților de curcan în cuptor este o modalitate cu adevărat excelentă de a găti un curcan, în special pentru Ziua Recunoștinței. Curcanii gătesc uniform, cojile devin maro auriu și crocante, jumătățile sunt ușor de sculptat, iar curcanii gătesc în aproximativ 2 ore.