Iată zece feluri de mâncare cajun importante de încercat în Louisiana:
- Râul / creve étouffée. Étouffée este o tocană de fructe de mare sufocată servită peste orez. ...
- Crawfish / creveți fierbe. ...
- Jambalaya. ...
- Gumbo. ...
- Bile Boudin / boudin: ...
- Po 'Boy Sandwich. ...
- Aligator: ...
- Maque choux: