Ingrediente Cacio E Pepe Ciuperci

Ingrediente

• 4 linguri unt nesărat.
• 1 kg de ciuperci shiitake, tăiate și înjumătățite pe lungime.
• Sare cușer.
• 1 lb pici.
• 2½ până la 3 cești de Pecorino Romano ras fin.
• 2 linguri de piper negru măcinat grosier sau boabe de piper zdrobite cu mortar și pistil.
• ¼ cană smântână grasă, încălzită (opțional)