Ingrediente din varza de Bruxelles Hash

Ingrediente

• 6 linguri (3/4 băț) unt, împărțit.
• 1/2 jumătate de kilogram de șalotă, feliată subțire.
• Sare kosher grosieră.
• 2 linguri de oțet de mere.
• 4 lingurite de zahar.
• 1 1/2 lire de varză de Bruxelles, tăiate.
• 3 linguri de ulei de măsline extravirgin.
• 1 cană de apă.