ouă de varză de Bruxelles frittata

Ingrediente

1. Șuncă de 1/2 lire tăiată gros, tăiată cubulețe.
2. 2 șalote, înjumătățite și tăiate subțire.
3. Varza de Bruxelles de 3/4 lire, înjumătățită și tăiată în grosimi de 1/4 inch.
4. Sare cușer.
5. Ardei proaspăt măcinat.
6. 8 ouă mari.
7. 2 linguri lapte integral.
8. 1 cană de brânză Gruyère mărunțită.