Brioche cu ingrediente Prosciutto, Gruyère și ouă

Ingrediente

• Șase felii de brioșă groase de 1 inch.
• 2 linguri de unt nesărat, plus unt înmuiat, pentru periaj.
• 6 uncii de frisée, rupte în bucăți de mărimea mușcăturii (3 căni)
• 1/4 cană frunze de pătrunjel ușor ambalate.
• 2 scallions, feliate subțire.
• 2 linguri suc proaspăt de lămâie.
• 2 linguri de ulei de măsline extravirgin.
• Sare cușer.