Topiți 1/2 cană de unt în aceeași tigaie la foc mediu. Adăugați ceapă, țelină, morcovi și praz; se sotează până se înmoaie, aproximativ 8-10 minute. Ridicați focul și adăugați sucul de portocale; gatiti pana cand cea mai mare parte a lichidului s-a redus. Adăugați portocala rasă, ierburile, slănina, sarea și piperul în tigaie și amestecați bine.