Coaste scurte fiert cu ingrediente Daikon și fidea de sticlă

Ingrediente

• 1 lingura ulei vegetal.
• Patru coaste scurte de carne de vită tăiate în flanșă de 12 uncii, cu grosimea de aproximativ 1 1/2 inci.
• Sare și piper negru proaspăt măcinat.
• 1/2 cană de sherry uscat.
• 1/2 cană sos de soia sau tamari.
• 1/2 cană mirin.
• 1 ceapă medie, feliată subțire.
• 8 căței de usturoi, zdrobiți.