- 1 1/2 lb. burta de porc, tăiată în cuburi de 1 ½ ".
- Mar cu fagure de miere, decojit și cubulat.
- 1/3 c. sos de soia cu conținut scăzut de sodiu.
- 1 lingură. sos de soia cu ciuperci negre.
- mirin.
- 2 c. apă.
- 1 ½ "bucată de ghimbir, tocat.
- cuișoare mari de usturoi, înjumătățite.