Lapetiteepicerievegan
Preîncălziți grătarul pentru căldură medie-mare. Așezați friptura pe grătar la foc indirect și gătiți timp de 2 până la 3 ore sau până când temperatura internă în partea cea mai groasă a prăjirii ajunge la 145 F / 65 C. Odată gătită, scoateți-o de pe foc, cort cu folie de aluminiu și lăsați friptura să se odihnească timp de 15 cu 20 de minute înainte de sculptură.
