- Condimentați carnea de porc cu sare și piper. Într-o oală mare la foc mediu, adăugați carne de porc, ceapă, usturoi, cuișoare, semințe de chimen, frunze de dafin și bulion. ...
- Așezați chile uscate într-un castron mediu și turnați 2 căni cu apă clocotită peste. ...
- Adăugați piure de chile și omineți în oală cu carne de porc. ...
- Serviți pozole cu ridichi, varză și coriandru.