Încercați un ulei vegetal de bază, poate chiar ulei de arahide sau nucă de cocos. Folosesc: unt, ulei de struguri, ulei de floarea soarelui, ulei de măsline. Toate sunt bune pentru diferite lucruri - semințele de struguri sunt o alternativă excelentă la uleiul de măsline dacă doriți o opțiune sănătoasă de înaltă calitate, dar nu doriți ca gustul uleiului de măsline să fie acolo. Pentru prăjirea adâncă, ador uleiul de arahide.