„Uleiul de măsline extravirgin este o alegere excelentă pentru gătit, chiar și pentru metodele cu căldură ridicată, cum ar fi prăjirea”, spune ea. „Prăjirea peștelui în ulei de măsline îi conferă o crustă minunată și este o alegere ușoară divină, deoarece nu trebuie să-l spumeți în aluat sau să-l lăsați în marinate ore în șir”.