Medalioane de vită cu ingrediente Bacon și Morels

Ingrediente

• 8 felii de slănină.
• 2 carne de vită teres majors (aproximativ 1 kilogram fiecare), tăiate în 8 medalioane.
• Sare.
• Ardei proaspăt măcinat.
• 2 linguri ulei vegetal.
• 16 moreluri proaspete, clătite sau uscate - înmuiate în apă clocotită timp de 30 de minute, scurse și clătite.
• 4 scallions mari, tăiate în lungimi de 1/2 inch.
• 1/2 cană Madeira.