Ingrediente de curcan învelite cu bacon

Ingrediente

1. 4 căței de usturoi.
2. 1/2 lire unt, temperatura camerei.
3. 1 mână mare de ierburi proaspete amestecate (rozmarin, cimbru, pătrunjel, salvie)
4. 1 slănină tăiată de 1/2 lire groasă, împărțită.
5. 3 morcovi, curățați și tăiați în bucăți de 3 ".
6. 3 prazuri, curățate și tăiate în bucăți de 3 ".
7. 2 tulpini de țelină, tăiate în bucăți de 3 ".
8. 1 ceapă, pătrată.